不斷書寫的可能性

記一家店，在新店耕莘醫院旁的T型路口邊上，阿扁麵線臭豆腐，營業時間好像是中午十二點到晚上十點。這家店是老雷帶我來吃的，前幾年有一陣子我在新店上班，老雷則是一個人隱居在烏來的半山腰上。有時候下班沒事，會跟他約在新店市區，到處找些好店吃吃喝喝，我介紹他吃老孫涼麵，他則大力推薦這家阿扁麵線臭豆腐。

這家店只賣兩種東西：麵線跟臭豆腐。這家店的麵線算是水準之上，麵線與湯汁濃稠的比例剛好，用料也新鮮實在。不過我最愛的還是他的臭豆腐，阿扁的臭豆腐，真正是炸到外酥內嫩。老闆將一塊塊切的大小適中的三角形臭豆腐，不斷地往油鍋裡下，炸到金黃飽滿後，立刻撈起裝盤，配上老闆特調蒜味極濃的沾醬，旁邊再擺上一大把清清爽爽的泡菜。剛上桌時熱熱的來上一口，飽含熱氣的臭豆腐特有的香味，伴著醬料在口腔內散開，可以感覺到，一股溫暖的滿足感，順著喉嚨緩緩的滑下。

這幾年，我們很喜歡在冬夜開著車從新莊殺到新店，坐在騎樓下沒有遮蔽的桌椅，冷颼的寒風中一邊發抖，一邊滿心期待老闆端來兩碗熱熱的麵線以及一大盤的臭豆腐，這是我們夫妻倆最簡單的幸福。